使用方式
- 在成本輸入每單位的進貨或製造成本。
- 在加價率輸入你想在成本上加多少百分比,也就是加成率。
- 看售價與每單位利潤。
- 對照利潤率,確認以售價計算的毛利率是否符合目標。
加成率怎麼計算
成本加成定價是在成本上加一個百分比當作售價。加成率是以「成本」為基準,毛利率(利潤率)則是以「售價」為基準。
售價 = 成本 × (1 + 加成率)- 每單位利潤 = 售價 − 成本
- 加成率 = 利潤 ÷ 成本
- 利潤率(毛利率)= 利潤 ÷ 售價
- 毛利率 = 加成率 ÷ (1 + 加成率)
同一筆利潤,除以成本和除以售價,得到的百分比不一樣。這就是為什麼加成50%,毛利率卻不是50%。
範例:成本400元,加成50%
一件商品成本400元,加成50%。
售價600元,每單位利潤200元,利潤率約33.33%。
如果想要50%的毛利率,加成率就要拉到100%:同樣成本400元,售價800元,每單位利潤400元,利潤率剛好50%。
加成率和毛利率:最常見的錯誤
老闆說「這行要有三成毛利」,如果你直接在成本上加三成,實際毛利率只有約23%,比目標低了一截。反過來,供應商說「加成一倍」,換算成毛利率是50%。
和同業或通路談條件前,先確認對方說的是加成率還是毛利率。若已知目標毛利率,想反推售價,可以用毛利率計算機。
計算機的輸入欄位叫「加價率」,意思和加成率相同,都是以成本為基準的百分比。如果你手上的數字是毛利率,先換算成加成率再輸入,或直接用毛利率計算機反推售價。
怎麼訂出合理的加成
計算的假設與限制
計算機只處理單一商品的成本與售價,不含營業稅。若對消費者的標價要內含營業稅,需另外換算。實際的利潤還要扣掉固定成本、行銷費用與退貨損失,這裡算出的是毛利,不是淨利。
如果你同時販售多種商品,可以為每一類商品設定不同的加成:引流用的商品加成低一點,配件或耗材加成高一點,整體平均毛利率達標就好。定期回頭檢查進貨成本,成本上漲時,售價也要跟著調整,否則毛利會在不知不覺中被吃掉。
常見問題
加成30%等於毛利30%嗎?
不等於。加成30%的毛利率約23%;要30%的毛利率,加成率需要約43%。
加成率可以超過100%嗎?
可以。售價是成本的兩倍以上時,加成率就超過100%,但毛利率永遠低於100%。
餐飲業常用的是加成還是食材成本率?
很多餐廳用食材成本占售價的比例來定價,本質上是以售價為基準,和毛利率的概念比較接近。
網拍平台抽成要怎麼算進去?
平台抽成通常以售價計算,比較準確的做法是先訂出售價,再扣掉抽成與手續費,確認剩下的利潤。
加成率和加價率一樣嗎?
一樣,都是利潤除以成本。和它容易混淆的是毛利率,也就是利潤除以售價。